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    • Dinámicas de estructuración en las sociedades modernas 

      Beriain Rázquin, Josetxo Upna (Universidad Autónoma de Barcelona, 1996)   Artículo / Artikulua  OpenAccess
      El objetivo de este trabajo es el análisis sociológico de las dinámicas de diferenciación, de racionalización y la temporalidad histórica que dan cuenta del proceso de conformación de las sociedades modernas. En el ...
    • DO "Pimiento del piquillo de Lodosa": identificación y conocimiento como marca de calidad 

      Manso Sainz, Laura (2014)   Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana  OpenAccess
      Frente a la creciente competitividad en el mercado de los productos agroalimentarios a nivel global, se han desarrollado una serie de estrategias de diferenciación llamadas denominaciones de origen, con el fin de proteger ...