Gestión técnico-económica de explotaciones de rumiantes en Navarra: evolución y perspectivas
Fecha
2012Autor
Versión
Acceso abierto / Sarbide irekia
Tipo
Contribución a congreso / Biltzarrerako ekarpena
Versión
Versión publicada / Argitaratu den bertsioa
Impacto
|
nodoi-noplumx
|
Resumen
Los Institutos Técnicos y de Gestión comenzaron a trabajar en 1981 en el análisis y asesoramiento de gestión a las explotaciones ganaderas de Navarra. En una primera etapa la información recogida para este objetivo fue de carácter técnico fundamentalmente y, posteriormente, se amplió tanto el volumen de información recopilada como el ámbito de estudio, pasando de trabajar con el rebaño a trabajar ...
[++]
Los Institutos Técnicos y de Gestión comenzaron a trabajar en 1981 en el análisis y asesoramiento de gestión a las explotaciones ganaderas de Navarra. En una primera etapa la información recogida para este objetivo fue de carácter técnico fundamentalmente y, posteriormente, se amplió tanto el volumen de información recopilada como el ámbito de estudio, pasando de trabajar con el rebaño a trabajar con la explotación en su conjunto. En la actualidad se dispone de series de datos desde 1986 que permiten estudiar la evolución de la productividad, los precios, los costes y los resultados de las diferentes especies de ganadería de rumiantes y en sus diferentes orientaciones productivas (OP). Las principales de entre ellas que existen en Navarra son: i) vacuno de leche (VL), ii) vacuno de carne (VC), iii) ovino de leche (OL), iv) ovino de carne (OC). En este trabajo se repasan, en primer lugar, los censos y la tipología de las explotaciones. Posteriormente, utilizando los resultados de gestión técnico-económica y analizando tanto su evolución en el pasado como la situación actual, se hace un recorrido por los principales factores que inciden sobre las diferentes estrategias adoptadas por los ganaderos y sobre la rentabilidad de su actividad. Para terminar, se presenta una propuesta y algunos resultados
de los nuevos enfoques que se están desarrollando desde INTIA para que la gestión pueda ofrecer un diagnóstico de las explotaciones ganaderas más integral y más adaptado a las exigencias futuras. [--]
The Technical and Management Institutes started
to work in 1981 in the advice and analysis of farm’s
management in Navarra. In a first stage, the information
collected for this purpose was technical, mainly to increase
both the volume of information and the study area, going
from working at the herd level to the farm level. Data set
collected from 1986 till nowadays of different ruminant sp ...
[++]
The Technical and Management Institutes started
to work in 1981 in the advice and analysis of farm’s
management in Navarra. In a first stage, the information
collected for this purpose was technical, mainly to increase
both the volume of information and the study area, going
from working at the herd level to the farm level. Data set
collected from 1986 till nowadays of different ruminant species
and productive orientations, allows the study of the
evolution of the productivity, the prices and the costs of
i) dairy cattle, ii) beef, iii) dairy sheep and iv) sheep meat.
In this paper we review, first, the evolution of censuses
and the typology of farms. Using the technical-economic
management results we analyze the evolution, the current
situation, the main factors that affect the different strategies
adopted by farmers, and the profitability of their business.
Finally, we present a proposal and some results of new approaches
that INTIA is beginning to work in order to adapt
ruminant livestock management to future requirements. [--]
Materias
Censos de ganado,
Margen económico,
Orientación productiva,
Indicadores,
Sostenibilidad,
Livestock censuses,
Economic margin,
Productivity orientation,
Indicators,
Sustainability
Editor
Sociedad Española para el Estudio de los Pastos
Publicado en
Rosa María Canals Tresserras, Leticia San Emeterio Garciandía (eds): Nuevos retos de la ganadería extensiva: un agente de conservación en peligro de extinción = Abeltzaintza estentsiboaren erronka berriak: galtzeko arriskuan dagoen kontserbazio eragilea. 51 Reunion Cientifica de la SEEP. Pamplona, 14-18 de mayo de 2002.
Notas
Ponencia presentada a la 51 Reunión Científica de la SEEP celebrada en la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Pública de Navarra entre el 14 y el 18 de mayo de 2012.