Adecuación de una nave industrial para el establecimiento de una bodega de vino. Diseño y cálculo de las instalaciones mecánicas

Abstract

Este proyecto ha sido realizado por el alumno Álvaro Ros Hueda, estudiante del Grado en Ingeniería en Tecnologías Industriales en la Universidad Pública de Navarra, con la ayuda de su tutor José Vicente Valdenebro García. Se trata de la adecuación de una nave industrial para el establecimiento de una bodega de vino y del cálculo de las instalaciones mecánicas necesarias. Para ello se parte de parte de unos condicionantes que propone el cliente y tras realizar el estudio del funcionamiento de una bodega de vino, se realiza un programa de necesidades para conocer la maquinaria y superficies mínimas necesarias para la correcta distribución y finalmente se adapta a la nave industrial propuesta por el cliente. A continuación se lleva a cabo un estudio de las normativas que debe cumplir la actividad clasificada. Por último se realiza el diseño y cálculo de las instalaciones mecánicas de abastecimiento y saneamiento de aguas, climatización, ventilación y gas.