Listar por autor "Espinosa Rábanos, Isabel"
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Microparticulación de proteínas de suero para la elaboración de yogures
Espinosa Rábanos, Isabel (2022) Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako LanaActualmente existe una fuerte tendencia hacia el uso de proteínas como suplemento alimenticio, sobre todo en personas que quieren aumentar su masa corporal, personas con sobrepeso, diabetes o enfermedades cardiovasculares. ...