Listar por tema "Congelación"
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Diseño de interferómetros de fibra óptica para detección de formación de hielo
El objetivo que seguimos en este Trabajo Fin de Grado es el estudio de un sensor de hielo. Usaremos estructuras ópticas que puedan variar sus propiedades con el agua congelada a su alrededor. En este ... -
Efecto de la congelación, la alimentación y el espesor de grasa dorsal en el perfil aromático de la carne de terneros de la raza pirenaica
La finalidad de este Trabajo Fin de Carrera ha sido caracterizar el perfil de compuestos volátiles de la carne de terneros de raza pirenaica en función de la alimentación, el espesor de grasa dorsal (tiempo en cebo final ...