Listar por autor "Narcué Arbizu, Marta"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Estructura de decisión de un producto étnico en función de la identidad étnica del consumidor
El sector de la alimentación se enfrenta desde hace unos años a un mercado cada vez más competitivo y a un consumidor más exigente e interesado en relación a la calidad y el efecto sobre la salud del producto. De tal ...