Listar Trabajos Fin de Estudios - Ikasketen Amaierako Lanak por tema "4-etifenol"
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Estudio sobre la influencia de 4-etilfenol y sus precursores, 4-vinilfenol y ácido p-cumárico, en la evolución del color de vinos tintos
Son conocidos los efectos negativos del 4-etilfenol en vinos afectados por levaduras pertenecientes al género Brettanomyces/Dekkera . Este defecto, según ciertas concentraciones se traduce en percepciones olfativas ...