Listar Trabajos Fin de Estudios - Ikasketen Amaierako Lanak por tema "Vacuum-packing"
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Plato de base cárnica listo para su consumo por cocción sous-vide
En este proyecto se ha desarrollado un plato preparado listo para consumir a base de carne de vacuno, marinado con diferentes salsas, y sometido a un tratamiento térmico de cocción al vacío (sous-vide). Entre otros ...