Listar Artículos de revista - Aldizkari artikuluak por autor "2160"
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Confitería y cocina conventual navarra del siglo XVIII. Notas y precisiones sobre el «Recetario de Marcilla» y el Cocinero religioso de Antonio Salsete
Serrano Larráyoz, Fernando (Gobierno de Navarra. Institución Príncipe de Viana, 2008) Artículo / ArtikuluaEn el presente trabajo se aborda el estudio de la confitería y de la cocina navarra del siglo XVIII a través de dos recetarios de supuesto origen monacal: «El Recetario de Marcilla» y el Cocinero Religioso de Antonio ... -
De Pamplona a Aviñón y París. Las cuentas de un viaje a mediados del siglo XIV (1355-1356)
Serrano Larráyoz, Fernando ; Mugueta Moreno, Íñigo (Universidad Pública de Navarra / Nafarroako Unibertsitate Publikoa, 2007) Artículo / ArtikuluaPodrían encontrarse algunas evidencias curiosas en el Archivo General de Navarra. En este caso es un libro de cuentas de los gastos realizado por Guillaume de Meaucourt, recibidor de la merindad de La Ribera entre 1355 ... -
La edición del Regalo de la Vida Humana (Österreichische Nationalbibliothek, Codex Vindobonensis Palatinus, Ms. 11160) de Juan Vallés (c. 1496-1563): un proyecto en curso
Serrano Larráyoz, Fernando (Universidad Pública de Navarra / Nafarroako Unibertsitate Publikoa, 2006) Artículo / ArtikuluaEl presente trabajo es un avance del proyecto de edición del Regalo de la Vida Humana, (Biblioteca Nacional de Austria), una de las obras de Juan Vallés (c. 1496-1563), tesorero que fue del reino de Navarra. Se aportan ... -
Inventario de los hostales reales (siglos XIV-XV): fuentes contables del Archivo Real y General de Navarra
Serrano Larráyoz, Fernando ; Velasco Garro, Margarita (Gobierno de Navarra. Institución Príncipe de Viana, 2010) Artículo / ArtikuluaEn el presente trabajo se presenta un inventario de la documentación contable directamente relacionada con los hostales reales navarros abarcando el periodo cronológico de 1350 hasta 1465.