Implantación de una granja ecológica de huevos como centro especial de empleo

Abstract

Este Trabajo Fin de Grado está vinculado a la realización de las prácticas curriculares del programa CREAS-UPNA en la Sociedad Cooperativa de Iniciativa Social Gure Sustraiak, ubicada en Ollo (Navarra). El objetivo del proyecto es la elaboración y evaluación de un estudio de viabilidad sobre un plan de negocio, que pueda servir para crear un centro especial de empleo para personas con discapacidad valorando el aspecto económico y la trascendencia social. Se decide analizar la viabilidad de una granja de huevos ecológicos desarrollando los recursos de que dispone la cooperativa y obteniendo mayor rentabilidad de éstos para no depender de terceros en su proyecto social y ambiental. Para ello se realizará un estudio acerca del sector y el mercado, y posteriormente se planificará la estrategia de marketing a seguir y se analizará la viabilidad económica del proyecto.

This Final Grade Project is related to the accomplishment of the curricular internship program CREAS-UPNA in the Cooperative Society of Social Initiative Gure Sustraiak, placed in Ollo (Navarre). The main objective of the project is the elaboration and evaluation of a viability study of a business plan in order to build a special job center for disable people taking into account the economical aspect and the social transparency. A study of the viability of an eco-egg farm is decided to be the main focus of the study developing the capability of the resources that the Cooperative has and obtaining a better rentability in order not to be dependent of third parties in the social and environmental sides. For this reason, a marketing research of the sector would be made and afterwards a marketing strategy would be defined, as well as the analysis of the economic viability of the project.