Viabilidad y sostenibilidad del sector vacuno de leche en Navarra. Estudio de los datos económicos de las explotaciones 2010-2015

Abstract

La difícil situación que atraviesa el sector del vacuno de leche a nivel europeo y español y como le afecta a Navarra, a consecuencia de la eliminación de las cuotas lecheras en 2015, la reducción de los precios percibidos en los contratos lecheros y la gran volatilidad de los precios agrícolas han dado lugar a un desequilibrio en el mercado que amenaza la pervivencia de las explotaciones de Navarra. Por ello, este trabajo tiene como objetivos analizar la situación actual del vacuno de leche en Navarra y ver las posibles estrategias a seguir para garantizar la viabilidad y sostenibilidad de las explotaciones en un futuro de acuerdo con sus resultados empresariales y las características de la explotación. Nos basaremos en el cómputo de los costes y beneficios, en la utilización de indicadores de viabilidad y eficiencia y en el análisis del impacto de variables estructurales de la explotación sobre las mismas. Para el análisis se utilizan datos contables de las explotaciones de la Red Contable Agraria Navarra. Los datos han sido proporcionados por el Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agrarias (INTIA).