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Dinámica de las bacterias lácticas en el queso DOP Ossau-Iraty elaborado con leche cruda: uso de cepas salvajes de Lactococcus lactis en fabricación artesanal | 799 |
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Dinámica de las bacterias lácticas en el queso DOP Ossau-Iraty elaborado con leche cruda: uso de cepas salvajes de Lactococcus lactis en fabricación artesanal | 5 | 5 | 3 | 8 | 1 | 7 | 2 |
Visitas al fichero
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Tesis F+Feutry+2016 SA MA.pdf | 1142 |
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Países con más visualizaciones
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Estados Unidos | 179 |
España | 117 |
China | 71 |
Alemania | 68 |
Francia | 45 |
México | 45 |
Colombia | 28 |
Perú | 14 |
Suecia | 12 |
Ecuador | 11 |
Ciudades con más visualizaciones
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Rioja | 26 |
Ann Arbor | 17 |
Nanjing | 17 |
Fremont | 14 |
Oakland | 14 |
Beijing | 11 |
Pamplona | 11 |
Birmingham | 10 |
Wilmington | 9 |
Bogotá | 8 |