Amatria Senar, Miren Lorea (2013)
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua
Uno de los embutidos más típicos en Navarra es la chistorra o txistor, que surge fruto de la matanza del cerdo. Hoy en día la chistorra sigue fabricándose de manera artesanal por carniceros y con procesos más industrializados ...