Quantitative evaluation of yeasts and lactic and pomace and stalk of red and white grapes. Characterization of adventitious yeasts in white and red grape pomace and stalk

dc.creator	Serrano Royo, José Ignacio	es_ES
dc.date.accessioned	2010-12-10T11:10:15Z
dc.date.available	2010-12-10T11:10:15Z
dc.date.issued	2007	-
dc.identifier.other	232-17	es_ES
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/2454/47
dc.format.mimetype	application/pdf	en
dc.language.iso	eng	en
dc.title	Quantitative evaluation of yeasts and lactic and pomace and stalk of red and white grapes. Characterization of adventitious yeasts in white and red grape pomace and stalk	en
dc.title.alternative	Evaluación cuantitativa de levaduras y bacterias acéticas y lácticas en brisas y raspón de uvas blancas y tintas. Caracterización de las levaduras adventicias en las brisas y el raspón	es_ES
dc.type	Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis	en
dc.contributor.affiliation	Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos	es_ES
dc.contributor.affiliation	Nekazaritza Ingeniarien Goi Mailako Eskola Teknikoa	eu
dc.contributor.department	Tecnología de Alimentos	es_ES
dc.contributor.department	Elikagaien Teknologia	eu
dc.rights.accessRights	Acceso restringido / Sarbide murriztua	es
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/restrictedAccess	en
dc.contributor.advisorTFE	Maté Caballero, Juan	es_ES