Listar Trabajos Fin de Máster ETSIA - NIGMET Master Amaierako Lanak por tema "Aceite de girasol"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Desarrollo y caracterización de geles de emulsión a partir de pectinas obtenidas de la valorización de la cáscara de sandía
(2021) Trabajo Fin de Máster/Master Amaierako LanaEstá demostrado que la ingesta de grasas saturadas y trans está directamente relacionada con el aumento de padecer determinadas enfermedades, lo que ha generado un interés en la industria alimentaria por reformular los ...