Listar Trabajos Fin de Grado ETSIA - NIGMET Gradu Amaierako Lanak por tema "Ácido ascórbico"
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Ácido ascórbico en hortalizas de uso fecuente en Navarra
(2018) Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana
Llevar una dieta equilibrada es fundamental para el correcto mantenimiento de la salud. Uno de los nutrientes esenciales en nuestro organismo es el ácido ascórbico o vitamina C, un compuesto con gran poder antioxidante, ... -
Estudio del efecto antipardeante de la miel en patata mínimamente procesada cv. Monalisa
(2019) Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana
Debido al cambio demográfico que sufre la población mundial, cada vez son más los productos mínimamente procesados presentes en todo mercados. Antiguamente, estos productos consistían en alimentos ...
