Listar Trabajos Fin de Grado - Gradu Amaierako Lanak por autor "Sainz de Vicuña Martínez de Olcoz, Adriana"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Evaluación del efecto antipardeante de diferentes extractos de maíz en patatas mínimamente procesadas CV Monalisa
La patata mínimamente procesada (PMP) está actualmente en expansión, pero mantiene ciertos problemas asociados a su calidad y vida útil. Entre los principales desafíos a los que este producto se enfrenta, es el control ...