Listar Trabajos Fin de Grado - Gradu Amaierako Lanak por tema "By-product valorisation"
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Desarrollo de cerveza con incorporación de orujos de vinificación
(2022) Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako LanaEn el año 2021, se produjeron alrededor de 60 millones de kg de uva dentro de la D.O.Navarra para vinificación, de los cuales un 64% se destinaron a la producción de vino tinto. El principal subproducto del proceso ...