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    • Ácido ascórbico en hortalizas de uso fecuente en Navarra 

      Salas Martínez, Sarai (2018)   Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana  OpenAccess
      Llevar una dieta equilibrada es fundamental para el correcto mantenimiento de la salud. Uno de los nutrientes esenciales en nuestro organismo es el ácido ascórbico o vitamina C, un compuesto con gran poder antioxidante, ...
    • Drought stress causes a reduction in the biosynthesis of ascorbic acid in soybean plants 

      Seminario Huárriz, Amaia Upna; Song, Li; Zulet González, Amaia Upna; Nguyen, Henry T.; González García, Esther Upna; Larrainzar Rodríguez, Estíbaliz Upna (Frontiers Media, 2017)   Artículo / Artikulua  OpenAccess
      Drought provokes a number of physiological changes in plants including oxidative damage. Ascorbic acid (AsA), also known as vitamin C, is one of the most abundant water-soluble antioxidant compound present in plant tissues. ...