Now showing items 1-3 of 3

    • The effectiveness of the European agricultural quality policy: a price analysis 

      Bardají de Azcárate, Isabel; Iraizoz Apezteguia, Belén Upna; Rapún Gárate, Manuel Upna (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), 2009)   Artículo / Artikulua  OpenAccess
      La importancia de la política europea para el desarrollo rural está siendo ampliamente debatida. Uno de los instrumentos más importantes es la ayuda a las producciones a través de las Indicaciones Geográficas Protegidas ...
    • Haragitarako behiak larreen bidez gizentzeko proposamena 

      Gorostiaga San Sebastian, Oskia (2015)   Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana  OpenAccess
      Hoy en día la situación de la ganadería ha cambiado mucho y se ha intensificado, dándose este proceso con la mayoría de las especies ganaderas domésticas. En este trabajo fin de grado se va a estudiar el caso del vacuno ...
    • Plato de base cárnica listo para su consumo por cocción sous-vide 

      Nuin Garciarena, Idoia (2018)   Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana
      En este proyecto se ha desarrollado un plato preparado listo para consumir a base de carne de vacuno, marinado con diferentes salsas, y sometido a un tratamiento térmico de cocción al vacío (sous-vide). Entre otros ...