Osés Recalde, Maddi
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Agronomía, Biotecnología y Alimentación
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Publication Open Access Dietary determinants of hepatic fat content and insulin resistance in overweight/obese children: a cross-sectional analysis of the Prevention of Diabetes in Kids (PREDIKID) study(Cambridge University Press, 2019) Arenaza Etxeberría, Lide; Medrano Echeverría, María; Osés Recalde, Maddi; Huybrechts, Inge; Díez, Ignacio; Henriksson, Hanna; Labayen Goñi, Idoia; Institute on Innovation and Sustainable Development in Food Chain - ISFOODPediatric non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) has increased in parallel with childhood obesity. Dietary habits, particularly products rich in sugars, may influence both hepatic fat and insulin resistance (HOMA-IR). The aim of the study was to examine the associations of the consumption of foods (cereals, fruits and vegetables, meat/meat products, dairy products, dairy desserts/substitutes (DDS) fish/shellfish, total and added sugars), sugar-sweetened beverages (SSB) and food components (macronutrients and fiber), on hepatic fat and HOMA-IR. Dietary intake (two non-consecutive 24h-recalls), hepatic fat (magnetic resonance imaging) and HOMA-IR were assessed in 110 children (10.6-1.1 years old) with overweight/obesity. Linear regression analyses were used to examine the associations of dietary intake with hepatic fat and HOMA-IR adjusted for potential confounders (sex, age, energy intake, maternal educational level, total and abdominal adiposity and sugar intake). The results showed that there was a negative association between cereal intake and hepatic fat (-0.197, P<0.05). In contrast, both SSB consumption (=0.217; P=0.028) and sugar in SSB (=0.210, P=0.035), but not DDS or sugar in DDS or other dietary components, were positively associated with hepatic fat regardless of potential confounders including total sugar intake. In conclusion, cereal intake might decrease hepatic fat, whereas SSB consumption and its sugar content may increase the likelihood of having hepatic steatosis. Although these observations need to be confirmed using experimental evidence, these results suggest that healthy lifestyle intervention programs are needed to improve dietary habits as well as to increase the awareness of the detrimental effects of SSB consumption early in life.Publication Open Access Association of breakfast quality and energy density with cardiometabolic risk factors in overweight/obese children: role of physical activity(MDPI, 2018) Arenaza Etxeberría, Lide; Muñoz-Hernández, Victoria; Medrano Echeverría, María; Osés Recalde, Maddi; Amasene, María; Merchán Ramírez, Elisa; Cadenas-Sánchez, Cristina; Ortega, Francisco B.; Ruiz, Jonatan R.; Labayen Goñi, Idoia; Institute on Innovation and Sustainable Development in Food Chain - ISFOODThere is a general belief that having breakfast is an important healthy lifestyle factor; however, there is scarce evidence on the influence of breakfast quality and energy density on cardiometabolic risk in children, as well as on the role of physical activity in this association. The aims of this paper were (i) to examine the associations of breakfast quality and energy density from both solids and beverages with cardiometabolic risk factors, and (ii) to explore whether physical activity levels may attenuate these relationships in children with overweight/obesity from two projects carried out in the north and south of Spain. Breakfast consumption, breakfast quality index (BQI) score, BEDs/BEDb (24 h-recalls and the KIDMED questionnaire), and physical activity (PA; accelerometry) were assessed, in 203 children aged 8-12 years who were overweight or obese. We measured body composition (Dual X-ray Absorptiometry), uric acid, blood pressure, lipid profile, gamma-glutamyl-transferase (GGT), glucose, and insulin, and calculated the HOMA and metabolic syndrome z-score. The BQI score was inversely associated with serum uric acid independently of a set of relevant confounders (= -0.172, p = 0.028), but the relationship was attenuated after further controlling for total PA (p < 0.07). BEDs was positively associated with total and HDL cholesterol, and systolic blood pressure regardless of confounders (all p < 0.05), while BEDb was positively associated with HOMA in either active/inactive children (all p < 0.03). In conclusion, higher breakfast quality and lower breakfast energy density should be promoted in overweight/obesity children to improve their cardiometabolic health.Publication Open Access Identification of sociodemographic, biochemical and epigenetic biomarkers of hepatic steatosis in children with overweight or obesity(2022) Osés Recalde, Maddi; Labayen Goñi, Idoia; Ciencias de la Salud; Osasun Zientziak; Gobierno de Navarra / Nafarroako GobernuaLa obesidad infantil se ha convertido en unos de los problemas más graves en materia de salud pública del siglo XXI. En las últimas dos décadas, y de forma paralela a la epidemia de la obesidad infantil, diferentes comorbilidades asociadas como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes mellitus de tipo 2 y la enfermedad metabólica asociada al hígado graso (en inglés MAFLD; metabolic associated fatty liver disease) han aumentado su prevalencia en la población infantil. La MAFLD se ha convertido en la comorbilidad más frecuente de la obesidad infantil, siendo hoy en día a nivel mundial la primera causa de enfermedad hepática crónica en población pediátrica. La MAFLD puede progresar a esteatohepatitis y cirrosis, complicando su pronóstico y la reversibilidad de la patología. Sin embargo, su evolución asintomática, junto con la dificultad de su diagnóstico por tratarse de métodos costosos y/o invasivos (biopsia hepática y/o resonancia magnética), impiden su identificación y diagnóstico precoz. La evolución y progresión de la MAFLD pediátrica es compleja, multifactorial y no está del todo esclarecida. Ciertos polimorfismos genéticos y modificaciones epigenéticas, así como factores sociodemográficos y de estilo de vida se han relacionado con el desarrollo de esta enfermedad. Así, la identificación de los factores de riesgo de desarrollo de MAFLD, así como el estudio de biomarcadores de la enfermedad es crucial para su prevención y tratamiento temprano. En este sentido, asociaciones médicas y científicas subrayan la necesidad de desarrollar métodos de cribado útiles para la detección de la MAFLD pediátrica. Por ello, los objetivos de la presente Tesis Doctoral Internacional son: i) desarrollar un protocolo mínimamente invasivo y con alta capacidad predictiva, para la identificación de esteatosis hepática en niños/as con sobrepeso u obesidad, ii) analizar el papel de los miRNAs como biomarcadores de la obesidad infantil y de sus comorbilidades mediante un análisis sistematizado de los estudios publicados que identifican perfiles de miRNAs en la obesidad pediátrica y/o en sus comorbilidades asociadas, y iii) identificar miRNAs potencialmente marcadores de MAFLD y/o resistencia a la insulina en niños/as preadolescentes y estudiar su asociación con factores de riesgo metabólico. Para dar respuesta a estos objetivos se llevaron a cabo cuatro estudios en el contexto de tres proyectos de investigación: EFIGRO, PREDIKID y MICROKID. Las conclusiones de esta Tesis Doctoral son: i) los factores sociodemográficos y de estilos de vida como la pertenencia a una etnia minoritaria, la prematuridad, un elevado índice cintura-talla, el consumo de bebidas azucaradas, el tiempo de visualización de pantallas, y la baja capacidad cardiorrespiratoria están consistentemente asociados con la presencia de esteatosis hepática en niños/as con sobrepeso u obesidad, ii) los métodos de cribado de MAFLD pediátrica disponibles muestran una limitada precisión y aplicabilidad, iii) el índice HEPAKID es la primera herramienta de cribado basada en datos antropométricos, sociodemográficos y de estilos de vida capaz de identificar a niños/as con sobrepeso u obesidad con elevado riesgo de padecer esteatosis hepática, iv) los niveles elevados de triglicéridos (TG), HOMA-IR, alanina aminotransferasa (ALT), aspartato aminotransferasa (AST), gamma-glutamil transferasa (GGT) y ferritina en plasma, así como la presencia de alelos de riesgo de las variantes genéticas PPARGrs13081389, PPARGrs1801282, HFErs1800562 y PNLPLA3rs4823173 se asocian consistentemente con la presencia de esteatosis hepática en niños/as con sobrepeso u obesidad. Sin embargo, su capacidad predictiva es baja por lo que no son suficientes para el cribado de la MAFLD, v) el protocolo de predicción HEPAKID muestra una alta sensibilidad, especificidad y capacidad discriminatoria, así como con una mínima inversión de tiempo y de recursos económicos, para identificar la MAFLD en niños/as con sobrepeso u obesidad y que deben ser derivados a unidades especializadas para la confirmación del diagnóstico, vi) los miRNAs circulantes son biomarcadores prometedores de enfermedades asociadas a la obesidad como la MAFLD y la diabetes mellitus tipo 2. Sin embargo, no ha sido posible identificar un perfil de miRNAs concreto asociado con las comorbilidades mencionadas en niños/as con obesidad en la literatura científica actual, vii) el miRNA circulante miR-660-5p parece ser un biomarcador predictivo de la presencia de MAFLD en niños/as preadolescentes, independientemente de su peso corporal y viii) los miRNAs circulantes miR-320a, miR 142-3p, miR-190a-5p, miR-374a-5p y los de la familia let-7 podrían servir como potenciales biomarcadores de la resistencia a la insulina en población pediátrica.Publication Open Access Circulating miRNAs as biomarkers of obesity and obesity-associated comorbidities in children and adolescents: a systematic review(MDPI, 2019) Osés Recalde, Maddi; Margareto, Javier; Portillo, María P.; Aguilera, Concepción María; Labayen Goñi, Idoia; Institute on Innovation and Sustainable Development in Food Chain - ISFOODEarly detection of obesity and its associated comorbidities in children needs priority for the development of effective therapeutic intervention. Circulating miRNAs (microRNAs) have been proposed as biomarkers for obesity and its comorbidities; therefore, we conducted a systematic review to summarize results of studies that have quantified the profile of miRNAs in children and adolescents with obesity and/or associated disorders. Nine studies aiming to examine differences in miRNA expression levels between children with normal weight and obesity or between obese children with or without cardiometabolic diseases were included in this review. We identified four miRNAs overexpressed in obesity (miR-222, miR-142–3, miR-140-5p, and miR-143) and two miRNAs (miR-122 and miR-34a) overexpressed in children with obesity and nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD) and/or insulin resistance. In conclusion, circulating miRNAs are promising diagnostic biomarkers of obesity-associated diseases such as NAFLD and type 2 diabetes already in childhood. However, more studies in children, using massive search technology and with larger sample sizes, are required to draw any firm conclusions.