Person:
Echeverz Sarasúa, Maite

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https://academica-e.unavarra.es/handle/2454/48933

Birth Date

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Job Title

Last Name

Echeverz Sarasúa

First Name

Maite

person.page.departamento

Ciencias de la Salud

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0000-0002-4153-4549

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810062

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Item Type: Publication × Subject: Salmonella × Subject: Bacterial biofilms ×

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    PublicationOpen Access
    Insights into c-di-GMP signaling and the PGA exopolysaccharide biological functions using Salmonella as a model organism
    (2017) Echeverz Sarasúa, Maite; Lasa Uzcudun, Íñigo; Solano Goñi, Cristina; Producción Agraria; Nekazaritza Ekoizpena
    Salmonella es un patógeno alimentario de gran relevancia clínica capaz de adherirse a superficies y formar comunidades bacterianas embebidas en una matriz que ellas mismas producen denominadas biofilms. Esta matriz confiere a las bacterias protección frente a agentes externos, aumentando su tolerancia frente a condiciones ambientales adversas, agentes antimicrobianos o el sistema inmune del hospedador. Existe una vía de señalización, mediada por el dinucleótido cíclico, c-di- GMP, que controla en muchas especies bacterianas la síntesis de diversos componentes de la matriz del biofilm, de manera que concentraciones elevadas de este nucleótido activan la producción de la matriz y por lo tanto del biofilm. La formación de biofilms en explotaciones agropecuarias y lugares donde se procesan alimentos es una fuente potencial de contaminación y de transmisión de este patógeno. Diversas medidas de higiene y seguimiento han sido implementadas por las autoridades para el control de esta bacteria; sin embargo alrededor de 93 millones de personas en todo el mundo sufren salmonelosis cada año. Por ello, la búsqueda de medidas alternativas de control, basadas en la vacunación animal, así como el estudio de los mecanismos de patogenicidad y formación de biofilm de Salmonella han sido el objeto de este trabajo.