Publication: Análisis térmico por simulación informatizada y datos experimentales de la cocción de emulsiones cárnicas
| dc.contributor.advisorTFE | Diéguez Elizondo, Pedro | |
| dc.contributor.affiliation | Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales y de Telecomunicación | es_ES |
| dc.contributor.affiliation | Telekomunikazio eta Industria Ingeniarien Goi Mailako Eskola Teknikoa | eu |
| dc.contributor.author | Goicoa Aznárez, Raquel | |
| dc.contributor.department | Ingeniería Mecánica, Energética y de Materiales | es_ES |
| dc.contributor.department | Mekanika, Energetika eta Materialen Ingeniaritza | eu |
| dc.date.accessioned | 2010-12-10T12:01:15Z | |
| dc.date.available | 2010-12-10T12:01:15Z | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.description.degree | Ingeniería Industrial | es_ES |
| dc.description.degree | Industria Ingeniaritza | eu |
| dc.format.mimetype | application/pdf | en |
| dc.identifier.other | 1545-10 | es_ES |
| dc.identifier.uri | https://academica-e.unavarra.es/handle/2454/745 | |
| dc.language.iso | spa | en |
| dc.rights.accessRights | Acceso restringido / Sarbide murriztua | es |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess | en |
| dc.title | Análisis térmico por simulación informatizada y datos experimentales de la cocción de emulsiones cárnicas | es_ES |
| dc.type | Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | en |
| dspace.entity.type | Publication |