Romanelli: obrador artesano de pasta fresca

Sanjoaquin Tolón, Francisco

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Romanelli: obrador artesano de pasta fresca

dc.contributor.advisorTFE	Arroqui Vidaurreta, Cristina
dc.contributor.affiliation	Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos	es_ES
dc.contributor.affiliation	Nekazaritza Ingeniarien Goi Mailako Eskola Teknikoa	eu
dc.contributor.author	Sanjoaquin Tolón, Francisco
dc.date.accessioned	2014-11-03T09:03:22Z
dc.date.available	2019-11-01T00:00:09Z
dc.date.issued	2014
dc.date.updated	2014-10-06T11:06:09Z
dc.description.abstract	El objeto de este proyecto es la transformación de una parte de una nave ya existente, legalmente construida para albergar un obrador artesano de pasta alimenticia compuesta, fresca y compuesta (con adición de huevo pasteurizado), a partir de las diversas materias primas y aditivos, que cumpla con la normativa vigente y que posea toda la maquinaria e instalaciones necesarias para su correcto funcionamiento	es_ES
dc.description.degree	Graduado o Graduada en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural por la Universidad Pública de Navarra	es_ES
dc.description.degree	Nekazaritzako Elikagaien eta Landa Ingurunearen Ingeniaritzan graduatua Nafarroako Unibertsitate Publikoan	eu
dc.embargo.lift	2019-11-01
dc.embargo.terms	2019-11-01	es_ES
dc.format.mimetype	application/pdf	en
dc.identifier.uri	https://academica-e.unavarra.es/handle/2454/14103
dc.language.iso	spa	en
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en
dc.rights.accessRights	Acceso abierto / Sarbide irekia	es
dc.subject	Industrias agroalimentarias	es_ES
dc.subject	Pastas alimenticias	es_ES
dc.subject	Obradores artesanos	es_ES
dc.subject	Naves industriales	es_ES
dc.title	Romanelli: obrador artesano de pasta fresca	es_ES
dc.type	Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	en
dspace.entity.type	Publication