Villar Sanz, Francisco Javier2015-10-082015-10-082015https://academica-e.unavarra.es/handle/2454/18432El proyecto consiste en el diseño de una máquina que consiga separa las pieles de las cebollas. Esta máquina se ha desarrollado en la empresa en la que hago prácticas. Se llevan a cabo todas las partes del diseño, desde generar ideas hasta la construcción del mismo. La máquina funciona de la siguiente manera, en primer lugar se introducen cebollas en un elevador que las sube una a una a un puesto de trabajo donde se encuentra un operario, cuya función es colocar las cebollas sobre unos platos posicionándolas en el sentido correcto para su corte. Se realizan 2 cortes, en primer lugar se eliminan de la cebolla tanto la parte de la raíz como la parte del tallo. Posteriormente la cebolla se gira noventa grados y se peina la superficie con unas pequeñas cuchillas que hacen una incisión superficial. Gracias a estos cortes la piel se desprende con mayor facilidad en el tambor giratorio. Una vez eliminadas las partes de la raíz y del tallo y de haber hecho los cortes superficiales, las cebollas se introducen en un tambor giratorio en el que se inyecta aire comprimido para desprender la piel. Tanto la piel como la cebolla se descargan en un husillo para separar las pieles del producto totalmente pelado.application/pdfspaColectorElevadorFijacionSopladoHusilloinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis2015-10-05info:eu-repo/semantics/openAccess