Martínez Maestre, Alicia2020-07-292020-07-292020https://academica-e.unavarra.es/handle/2454/37482El objeto del presente proyecto es analizar el proceso de elaboración de tortillas de patata para diseñar y dimensionar los espacios de la nave industrial que permitan su desarrollo. De esta forma, y en función de la producción, se describen los procesos a seguir, así como las dimensiones de la maquinaria y la superficie total necesaria, todo ello bajo el cumplimiento de la norma legal vigente. Además, se llevará a cabo el cálculo y diseño de la estructura adaptándolo a las dimensiones y características del terreno de emplazamiento. Así pues, se detalla la inversión desde el punto de vista técnica a través de los planos y procesos técnicos y desde el económico.application/pdfspaTortillas de patataDiseñarPlanosProcesos técnicosinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis2020-07-26info:eu-repo/semantics/openAccessIngeniería mecánica