Implementación en una fábrica de conservas y preparados cárnicos de un sistema de aseguramiento de la calidad y seguridad alimentaria según la norma internacional IFS

Saiz Celorrio, Axel2016-09-262017-01-0120160000629372https://academica-e.unavarra.es/handle/2454/22291El objetivo de este proyecto fin de carrera es reunir la documentación necesaria para la posterior elaboración de un plan de aseguramiento de la calidad de una fábrica de conservas y preparados cárnicos cumpliendo con la normativa internacional IFS que permita mejorar en la calidad de los productos y facilitar la exportación.application/pdfspaFábricas de productos cárnicosNorma IFS (International Featured Standards)Implementación en una fábrica de conservas y preparados cárnicos de un sistema de aseguramiento de la calidad y seguridad alimentaria según la norma internacional IFSinfo:eu-repo/semantics/studentThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessIngeniería agroalimentaria