Caracterización microbiológica de los quesos con denominación de origen Roncal e Idiazabal elaborados en Navarra

Torre Hernández, PalomaBarcina Angulo, YolandaArizcun Biurrun, Cristina2018-05-222018-05-2219951995-07-15https://academica-e.unavarra.es/handle/2454/28626application/pdfspa© La autoraQueso RoncalQueso IdiazábalCaracterización microbiológica de los quesos con denominación de origen Roncal e Idiazabal elaborados en Navarrainfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessAcceso abierto / Sarbide irekia