Listar por autor "Domínguez Lacueva, Paula"
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Estudio de la actividad antimicrobiana en jugo acuoso de oliva ozonizado
Corella Guillamón, Paula (2023) Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako LanaEste estudio se enfoca en abordar la creciente inquietud relacionada con la resistencia antimicrobiana, así como en la búsqueda de alternativas naturales para hacer frente a patógenos. En este contexto, se investigó el ... -
The water footprint and carbon footprint of a burger and its analogues of plant origin
Domínguez Lacueva, Paula (2022) Trabajo Fin de Máster/Master Amaierako LanaFood production has become one of the most outstanding social, environmental and economic challenges of the last century. In order to promote the incorporation of sustainable prepared dishes into the agrifood market, the ...
