Now showing items 1-1 of 1

    • Txistor, un producto tradicional de Navarra 

      Amatria Senar, Miren Lorea (2013)   Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua  OpenAccess
      Uno de los embutidos más típicos en Navarra es la chistorra o txistor, que surge fruto de la matanza del cerdo. Hoy en día la chistorra sigue fabricándose de manera artesanal por carniceros y con procesos más industrializados ...