• Desarrollo de un nuevo producto de café soluble con betaglucano 

      Maestre Pérez, Álvaro Antonio (2019)   Trabajo Fin de Máster/Master Amaierako Lana  OpenAccess
      Vista la demanda actual de productos con propiedades saludables, se ha visto interesante incorporar betaglucanos a un producto de uso diario como es el café. El presente trabajo fin de estudios tiene los ...

      El Repositorio ha recibido la ayuda de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología para la realización de actividades en el ámbito del fomento de la investigación científica de excelencia, en la Línea 2. Repositorios institucionales (convocatoria 2020-2021).
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