Listar por tema "Cacao"
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Añil, cacao y reses. Los negocios del indiano Esteban González de Linares en tiempos de mudanza, 1784-1796
El objetivo del trabajo es ordenar y presentar una parte de la información contenida en una fuente aislada pero muy densa: el libro de caja nº 1 del comerciante cántabro Esteban González de Linares. Desplazado a Caracas ... -
Profile of bioactive components of cocoa (Theobroma cacao L.) by-products from Ecuador and evaluation of their antioxidant activity
The aim of the study was to determine the profile of bioactive compounds in cocoa residues (mucilage and bean shells), and to evaluate their antioxidant activity in two cocoa varieties, Nacional X Trinitario type (Fine ... -
Repatriando capital sin plata. Redes de paisanaje, comercio de frutos y giro de letras entre Venezuela y España, 1785-1796
El texto examina el movimiento de capitales a gran y pequeña escala entre Venezuela y España a partir de un estudio de caso apoyado sobre fondos documentales privados: un libro de caja y fragmentos de la correspondencia ...