Browsing by Subject "Consumer"
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Estudio de mercado sobre el consumo de pacharán en Navarra
(2016) Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako LanaEl pacharán forma parte de las tradiciones y costumbres de la cultura navarra desde hace generaciones, sin embargo, en los últimos diez años su demanda se ha visto reducida casi a la mitad. El presente estudio de mercado ... -
The reformulation of a beef patty enriched with n-3 fatty acids and vitamin D3 influences consumers' response under different information scenarios
The objective of this study was to investigate the sensory acceptability and willingness to pay (WTP) for a beef patty elaborated with beef from a local breed that was enriched with nutritional ingredients (vegetable oil ...