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    • Análisis de compuestos fenólicos en residuos de alcachofa 

      Cimminelli, María José (2018)   Trabajo Fin de Máster/Master Amaierako Lana  OpenAccess
      La alcachofa es una fuente de compuestos fenólicos con propiedades beneficiosas para la salud, no solo en su parte comestible sino también en las partes desechadas por la industria. Estos residuos se componen de brácteas ...
    • Desarrollo de películas comestibles antíoxidantes basadas en la incorporación α-tocoferol 

      Beunza Aríztegui, Miren (2016)   Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana  OpenAccess
      El objetivo del presente Trabajo Fin de Grado fue el desarrollo de películas comestibles (PC) antioxidantes como herramientas para controlar la oxidación lipídica en alimentos ricos en ácidos grasos poliinsaturados. Para ...
    • Estudio y evaluación de la extracción de compuestos fenólicos del hinojo marino (Crtihmum maritimum) 

      Cortés Lainez, Natalia (2017)   Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana
      El objetivo del presente Trabajo de Fin de Grado fue obtener y estudiar extractos del hinojo marino (Crithmum maritimum). Para ello se puso a punto el método de extracción, del cual se analizaron dos métodos de secado ...
    • Mobility of heavy metals in soils amended with sewage sludge 

      Morera Luzán, María Teresa Upna; Echeverría Morrás, Jesús Upna; Garrido Segovia, Julián José Upna (Agricultural Institute of Canada, 2001)   Artículo / Artikulua  OpenAccess
      Sewage sludges added to arable land can improve soil fertility and physical properties. However, the concentrations of heavy metals commonly found in sludges limits their application to soil. The purpose of this paper is ...