• Análisis de compuestos fenólicos en residuos de alcachofa 

      Cimminelli, María José (2018)   Trabajo Fin de Máster/Master Amaierako Lana  OpenAccess
      La alcachofa es una fuente de compuestos fenólicos con propiedades beneficiosas para la salud, no solo en su parte comestible sino también en las partes desechadas por la industria. Estos residuos se componen de brácteas ...
    • Desarrollo de películas comestibles antioxidantes basadas en la incorporación α-tocoferol 

      Beunza Aríztegui, Miren (2016)   Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana  OpenAccess
      El objetivo del presente Trabajo Fin de Grado fue el desarrollo de películas comestibles (PC) antioxidantes como herramientas para controlar la oxidación lipídica en alimentos ricos en ácidos grasos poliinsaturados. Para ...
    • Estudio y evaluación de la extracción de compuestos fenólicos del hinojo marino (Crtihmum maritimum) 

      Cortés Laínez, Natalia (2017)   Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana  OpenAccess
      El objetivo del presente Trabajo de Fin de Grado fue obtener y estudiar extractos del hinojo marino (Crithmum maritimum). Para ello se puso a punto el método de extracción, del cual se analizaron dos métodos de secado ...
    • Extracción de compuestos bioactivos del cangrejo Liocarcinus depurator 

      Sarasa Gil, Nerea (2023)   Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana  OpenAccess
      Ante una creciente falta de recursos, el presente trabajo pretende valorizar el cangrejo Liocarcinus depurator, que es una especie común en los descartes de pesca del mediterráneo, para su uso en alimentación, disminuyendo ...
    • Mobility of heavy metals in soils amended with sewage sludge 

      Morera Luzán, María Teresa Upna; Echeverría Morrás, Jesús Upna Orcid; Garrido Segovia, Julián José Upna Orcid (Agricultural Institute of Canada, 2001)   Artículo / Artikulua  OpenAccess
      Sewage sludges added to arable land can improve soil fertility and physical properties. However, the concentrations of heavy metals commonly found in sludges limits their application to soil. The purpose of this paper is ...

      El Repositorio ha recibido la ayuda de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología para la realización de actividades en el ámbito del fomento de la investigación científica de excelencia, en la Línea 2. Repositorios institucionales (convocatoria 2020-2021).
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