Listar por tema "Foodstuffs"
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Estudio de la actitud del consumidor ante un cambio en la ingesta de proteína animal a proteína vegetal
(2022) Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako LanaLa dieta no solo afecta a nuestra salud personal y pública, sino también a la salud planetaria. Con una población mundial en crecimiento y un aumento del nivel de vida, es previsible que aumente la demanda mundial de ... -
Estudio de las preferencias de consumo de alimentos elaborados a partir de materias primas obtenidas del espigamiento
Cada vez son mayores las pérdidas a lo largo de la cadena alimentaria, lo que ha llevado a generar un movimiento social en torno al desperdicio de alimento. Entre ellos, el proyecto Buruxka, que se ha basado en la ...