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    • Adecuación de una nave industrial para el establecimiento de una bodega de vino. Diseño y cálculo de las instalaciones mecánicas 

      Ros Hueda, Álvaro (2018)   Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana  OpenAccess
      Este proyecto ha sido realizado por el alumno Álvaro Ros Hueda, estudiante del Grado en Ingeniería en Tecnologías Industriales en la Universidad Pública de Navarra, con la ayuda de su tutor José Vicente Valdenebro ...
    • Análisis externo del sector vitivinícola 

      Echeverría Ansorena, Javier (2014)   Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana  OpenAccess
      El objetivo de este trabajo fin de grado es analizar la situación del sector vitivinícola a nivel nacional, estudiando qué ha ocurrido con la producción y el consumo del vino, y los diferentes factores que interfieren. ...
    • Desarrollo de un sistema de etiquetado activo del impacto ambiental de productos agroalimentarios 

      Rodríguez Garayar, Miguel (2010)   Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua  OpenAccess
      Actualmente, a pesar de la mayor concienciación medioambiental que hay en la sociedad, no tenemos ningún sistema que permita conocer la evolución del impacto ambiental de los productos que consumimos a lo largo de la ...
    • Diseño e introducción de un nuevo producto en el mercado. Aplicación a un nuevo vino 

      Llorca Santesteban, Andrés (2015)   Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua  OpenAccess
      En la actualidad las empresas están en una continua evolución. Constantemente se diseñan nuevos productos y se dan de baja otros tantos. Los gustos de los consumidores varían enormemente en el tiempo por eso resulta ...
    • Diseño y cálculo de centro de investigación del vino 

      Errea Mayo, Xabier (2012)   Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua  OpenAccess
      El objetivo de este proyecto fin de carrera es la creación de un centro de investigación del vino para los alumnos de ingeniería agrónoma de la universidad pública de Navarra. Se plantea la ejecución del proyecto en el ...
    • Gestión medioambiental integrada en la industria vinícola 

      Delgado Zabala, Oihane (2014)   Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana  OpenAccess
      El principal objetivo del presente trabajo fin de grado es conseguir una visión global y entender el funcionamiento de las industrias vinícolas. Además, evaluar y gestionar los residuos que se producen en la elaboración ...
    • Microoxigenación: evolución polifenólica a corto-medio plazo 

      San Martín Larrasoaña, María (2010)   Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua  OpenAccess
      La técnica de microoxigenación se ha extendido en la industria vitivinícola mundial No obstante el número de referencias acerca del potencial real de estas técnicas en la literatura científica ha sido escaso hasta fechas ...
    • Verificación de un equipo de análisis rápido de determinación de dióxido de azufre en alimentos 

      Izuriaga Escudero, Virginia (2014)   Trabajo Fin de Máster/Master Amaierako Lana  OpenAccess
      Las industrias agroalimentaria, deben saber la cantidad de sulfuroso que deben añadir a sus productos y para ello necesitan sistemas de medición del mismo. Los métodos oficiales son largos y costosos y muchas veces pueden ...