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Análisis de la vida útil de la carne de conejo según el proceso de faenado
(2017)
Trabajo Fin de Grado/Gradu Amaierako Lana,
En el presente Trabajo Fin de Grado se ha analizado la vida útil de la carne de conejo
según el proceso de faenado. Se ha realizado un conjunto de análisis para la
caracterización de la calidad de la canal y de la carne ...