Browsing Artículos de revista DGE - EKS Aldizkari artikuluak by Author "Lobos, Germán"

Country of origin' effect and ethnocentrism in food purchase in Southern Chile

Schnettler, Berta; Sánchez García, Mercedes

; Miranda, Horacio; Orellana, Ligia; Sepúlveda, José; Mora, Marcos; Lobos, Germán; Hueche, Clementina (Universidad Nacional de Cuyo (Argentina), 2017) Artículo / Artikulua

Este estudio buscó determinar la importancia relativa del país de origen en la elección de cuatro alimentos (arroz, azúcar, carne de pollo y aceite); identificar segmentos de consumidores, y evaluar qué variables ...

Effects of food-related health concerns and risk perception on the consumption frequency of fresh vegetables

Adasme Berríos, Cristian; Sánchez García, Mercedes

; Mora, Marcos; Díaz Osorio, José; Schnettler, Berta; Lobos, Germán (Universidad Nacional de Cuyo (Argentina), 2019) Artículo / Artikulua

Consumir vegetales frescos sin duda trae beneficios a la salud, sin embargo, este tipo de productos también pueden contener elementos biológicos, químicos y tecnológicos que afecten la salud de las personas por falta de ...

The gender role on moderator effect of food safety label between perceived quality and risk on fresh vegetables

Adasme Berríos, Cristian; Sánchez García, Mercedes

; Mora, Marcos; Schnettler, Berta; Lobos, Germán; Díaz Osorio, José (Universidad Nacional de Cuyo (Argentina), 2019) Artículo / Artikulua

El rol de la etiqueta de inocuidad alimentaria en hortalizas frescas ha recibido poca atención en economías en desarrollo y menos atención desde la perspectiva del género. En este contexto, se desarrolló un modelo conceptual ...