Listar Artículos de revista DPA - NES Aldizkari artikuluak por autor UPNA "Mendizábal Aizpuru, José Antonio"
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Adiposity and adipogenic gene expression in four different muscles in beef cattle
Martínez del Pino, Lara
; Arana Navarro, Ana 
; Alfonso Ruiz, Leopoldo ; Mendizábal Aizpuru, José Antonio ; Soret Lafraya, Beatriz (Public Library of Science, 2017)
Artículo / Artikulua 
Anatomical site and divergent functionalities of muscles can be related to differences in IMF content, metabolism and adipogenic gene expression. Then, potential differences in different muscles in beef cattle were ... -
Análisis de la relación entre el espesor de la grasa dorsal y el tamaño de los adipocitos en cerdas reproductoras
Mendizábal Aizpuru, José Antonio ; Abadía Durán, Silvia ; Abaurrea Aramburu, Eneko; Alfonso Ruiz, Leopoldo (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario, 2007)
Artículo / Artikulua
La correcta gestión de las reservas grasas durante el ciclo productivo de las cerdas reproductoras es un factor clave para la obtención de unos buenos resultados productivos. El principal depósito graso en las cerdas lo ... -
Aportación veterinaria en los inicios de la avicultura española
Mendizábal Aizpuru, José Antonio (Consejo General de Veterinarios de España, 2015)
Artículo / Artikulua
El autor pretende mostrar la aportación de eminentes veterinarios en el desarrollo de la avicultura española, desde mediados del siglo XIX hasta la Guerra Civil de 1936. -
Caracterización de la distribución del tamaño de los adipocitos para el estudio del tejido adiposo en producción animal
Alfonso Ruiz, Leopoldo ; Mendizábal Aizpuru, José Antonio (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario, 2016)
Artículo / Artikulua
El tamaño de los adipocitos, principales células constituyentes del tejido adiposo, ha sido objeto de numerosos estudios por el hecho de estar relacionado con el grado de desarrollo y la actividad metabólica de ese tejido. ... -
Comparative description of growth, fat deposition, carcass and meat quality characteristics of Basque and Large White pigs
Alfonso Ruiz, Leopoldo ; Mourot, Jacques; Insausti Barrenetxea, Kizkitza ; Mendizábal Aizpuru, José Antonio ; Arana Navarro, Ana (EDP Sciences, 2005)
Artículo / Artikulua
Characteristics of growth, fat deposition, carcass and meat quality of pigs from the Basque Black Pied breed were described and compared with those of Large White pigs. Four pens, two per breed, of eleven pigs born during ... -
Conformación y engrasamiento de terneros de raza Retinta y cruzados RetintaxPirenaica y RetintaxLimusín
Mendizábal Aizpuru, José Antonio ; Alzón, M.; Arana Navarro, Ana ; Albertí, P.; Soret Lafraya, Beatriz ; Purroy Unanua, Antonio (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario, 2005)
Artículo / Artikulua
En el presente trabajo se comparan terneros de raza Retinta en pureza y cruzados con dos razas de aptitud cárnica más mejoradas, la Limusín y la Pirenaica, con la finalidad de profundizar en el conocimiento de los parámetros ... -
Efecto de la alimentación con dietas ricas en acidos grasos poliinsaturados sobre el desarrollo del tejido graso de terneros
Sayed, S.; Abadía Durán, Silvia; Mendizábal Aizpuru, José Antonio ; Arana Navarro, Ana ; Soret Lafraya, Beatriz ; Albertí, P.; Purroy Unanua, Antonio (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario, 2007)
Artículo / Artikulua
La carne de vacuno obtenida de terneros cebados con pienso presenta un menor valor de la relación de ácidos grasos poliinsaturados/saturados, beneficioso para la salud humana, que la obtenida de los temeros criados en pasto ... -
Effects of addition of linseed and marine algae to the diet on adipose tissue development, fatty acid profile, lipogenic gene expression, and meat quality in lambs
Urrutia Vera, Olaia ; Mendizábal Aizpuru, José Antonio ; Insausti Barrenetxea, Kizkitza ; Soret Lafraya, Beatriz ; Purroy Unanua, Antonio ; Arana Navarro, Ana (Public Library of Science, 2016)
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This study examined the effect of linseed and algae on growth and carcass parameters, adipocyte cellularity, fatty acid profile and meat quality and gene expression in subcutaneous and intramuscular adipose tissues (AT) ... -
Evolución de la morfología en la raza vacuna pirenaica
Mendizábal Aizpuru, José Antonio ; Purroy Unanua, Antonio ; Aranguren, F.J.; Eguinoa Ancho, Paola ; Arana Navarro, Ana (Universidad de Córdoba, 1998)
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Se ha estudiado la evolución de la morfología de la raza vacuna Pirenaica durante el presente siglo. Para ello, se han considerado 3 grupos de vacas Pirenaicas. Un primer grupo (n=20) representativo de la antigua vaca ... -
Leposoila oilarra
Amenábar Arzuaga, María Eugenia; García Sanz, Alberto; Mendizábal Aizpuru, José Antonio (Gobierno Vasco, 1989)
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Eusko-oiloa oilo arrazaren barruan, leposoila moetatakoa bere ingurukoekin parekatzen badugu desberdintzapen morfologiko nabari bat azaltzen du, eta ez dago lumaiaren kolorazioan oinarritua, lepo inguruan lumarik ez izatean ... -
Pollos y huevos de caserío
Bengoechea Nerecan, María; García Sanz, Alberto; Mendizábal Aizpuru, José Antonio (Gobierno Vasco, 1988)
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Durante el periodo 1985-88 el principal trabajo de la Unidad de Investigación Agraria de Fraisoro (Zizurkil, Guipúzcoa) ha tenido a la raza Eusko Oiloa como principal protagonista. El objetivo es alcanzar unas producciones ... -
Predicción de la cantidad de grasa intramuscular de la carne de cebones mediante ecografía y análisis de imagen
Delfa, R.; Mendizábal Aizpuru, José Antonio ; Fernández Moreno, Amaia; Ripoll, Guillermo; Blanco, M.; Casasús, I.; Joy Torrens, Margalida; Purroy Unanua, Antonio (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario, 2007)
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La cantidad de grasa intramuscular o de infiltración, reflejada en el grado de veteado o marmoreado de la carne, es uno de los factores determinantes de la jugosidad y de la palatabilidad de la misma (Savell et al., 1986). ... -
Prediction of intramuscular fat in live bulls using real-time ultrasound and image analysis
Polák, P.; Mendizábal Aizpuru, José Antonio ; Blanco Roa, N. E.; Krupa, E.; Huba, J.; Peškovičová, D.; Oravcová, M. (The Kielanowski Institute of Animal Physiology and Nutrition, Polish Academy of Sciences, 2008)
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Sonograms of Longissimus dorsi muscle (LDM) area were taken before slaughter on the last thoracic vertebra by an Aloka SSD-500. Three sonograms of each bull were taken with 60, 65 and 70% ultrasound intensity. A digital ... -
Producción y nutrición de corderos (I)
Mendizábal Aizpuru, José Antonio ; Purroy Unanua, Antonio (Eumedia, 2008)
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La nutrición y la alimentación de los corderos va a estar condicionada por factores que arrancan desde el periodo de gestación e incluyen la lactancia, el destete y el cebo. -
Relación entre la nota de conformación y diferentes medidas morfológicas realizadas mediante análisis de imagen en canales bovinas de diferentes conformaciones
Mendizábal Aizpuru, José Antonio ; Legarra, Andrés; Purroy Unanua, Antonio (Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario, 2005)
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En el presente trabajo se estudia, en canales bovinas representativas del mercado español y que corresponden a las 6 notas de conformación establecidas en el sistema SEUROP, la relación entre la nota de conformación y ... -
Shelf life of ground beef enriched with omega-3 and/or conjugated linoleic acid and use of grape seed extract to inhibit lipid oxidation
Gómez Bastida, Inmaculada; Beriain Apesteguía, María José ; Mendizábal Aizpuru, José Antonio ; Realini, Carolina; Purroy Unanua, Antonio (Wiley, 2016)
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The shelf life and oxidative stability of refrigerated raw ground beef enriched with omega-3 and/or conjugated linoleic acid (CLA) were studied. Grape seed extract (GSE) was used to inhibit lipid oxidation in the ground ...
