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Bean moisture diffusivity and drying kinetics: a comparison of the liquid diffusion model when taking into account and neglecting grain shrinkage

Resende, O.; Correa, P. C.; Jarén Ceballos, Carmen; Moure Gil, José (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), 2007) Artículo / Artikulua,

El objetivo de este trabajo fue ajustar el modelo de difusión líquida para predecir las pérdidas de volumen de grano en el secado de judía (Phaseolus vulgaris L.). Se recolectaron granos de judía con una humedad del 0,92 ...