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Efecto de la utilización de pienso enriquecido en ácidos grasos poliinsaturados en corderos en crecimiento sobre el desarrollo, la composición de la grasa de la carne y la expresión de los principales genes lipógenos del tejido adiposo
(2016)
Tesis doctoral / Doktoretza tesia,
En los últimos años, el aporte de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) de tipo n-3
en la alimentación animal es una vía que está siendo estudiada para mejorar el perfil lipídico
de la carne, debido a que es un alimento ...