Listar Tesis doctorales DTA - ETS Doktoretza tesiak por tema "Diseño de films"
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Development of active edible coatings to improve the microbiological quality and safety of fish and seafood products
Las películas y recubrimientos comestibles (PRCs) obtenidos a partir de polisacáridos, proteínas y lípidos se han convertido en una tecnología innovadora y prometedora con el objetivo de mejorar la calidad y seguridad ...