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Desarrollo de un vino de mortiño (arándanos) en la Corporación Gruppo Salinas de Ecuador
(2011)
info:eu-repo/semantics/masterThesis,
El objetivo del trabajo era desarrollar a pequeña escala el proceso de elaboración de un vino de mortiño (arándano), para valorar si esta vía de transformación podía ser de interés para el Gruppo Salinas de Ecuador, con ...