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Estudio agronómico, fisiológico y varietal sobre el guisante lágrima de costa en condiciones de Guipuzcoa
(2013)
Proyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektua,
Este trabajo se plantea ante el interés que suscita el “Guisante lágrima” en la alta restauración, debido a sus cualidades organolépticas y características propias que lo convierten en un producto delicatessen. Los objetivos ...