Implantación de un viñedo en la U.N.I.C.A.M.P.

Abstract

Este proyecto tiene como finalidad la implantación de viña de diversas variedades, para elaboración de vino, en los terrenos de la “Universidade estadual de Campinas” (UNICAMP). El viñedo será utilizado con fines pedagógicos y de investigación. La parcela tiene una superficie de 1,5 hectáreas y se encuentra con maleza y restos de plantaciones anteriores. A diferencia de la mayoría de plantaciones el objetivo de este viñedo no es la producción de vino para la venta, sino servir de base para el aprendizaje de los alumnos y ser utilizado para ensayos, estudios e investigación. Por lo tanto, no será planificado como parte de una estrategia comercial con intereses económicos, lo cual dota a este viñedo de características especiales. Cabe destacar que el viñedo no se encuentra situado en una zona propicia para la vitivinicultura, debido a las condiciones climatológicas y edafológicas. Esto dificulta en gran medida el desarrollo del proyecto. Por tanto ha de hacerse una apropiada elección de variedades, formas de conducción, marco de plantación y prácticas culturales. En esta plantación cobra especial importancia el desarrollo de una agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, y con la posibilidad de incorporar elementos propios de la agricultura de precisión que sirvan al alumno como base de aprendizaje de viticultura moderna y evolucionada.