Puesta en valor de una explotación familiar en el Pirineo Navarro a través del agroturismo y el uso de de canales cortos de comercialización

Abstract

Este proyecto fin de carrera pretende analizar la viabilidad de la posible implantación de varias líneas de negocio asociadas una explotación ganadera de vacuno de carne con el objetivo de diversificar la actividad agroganadera y permitir la instalación de una nueva titular. La explotación familiar se ubica en el Pirineo Navarro. Las líneas a desarrollar serían las siguientes: 1. Establecimiento de agroturismo 2. Visitas guiadas a la explotación ganadera 3. Venta directa de carne de ternera. Por tanto, en este trabajo se desarrollarán todos aquellos conceptos que se consideran necesarios para la comprensión del mismo, así como el funcionamiento tanto del establecimiento de agroturismo como el de la explotación ganadera, las visitas guiadas o la venta directa. De este modo, se realizará una descripción de cada una de las actividades, así como de sus aspectos claves y se elaborará un estudio técnico-económico para cada una.