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    • Effects of gaseous ozone on microbiological quality of Andean blackberries (Rubus glaucus Benth) 

      Horvitz Szoichet, Sandra Susana Upna Orcid; Arancibia, Mirari; Arroqui Vidaurreta, Cristina Upna Orcid; Chonata, Erika; Virseda Chamorro, Paloma Upna Orcid (MDPI, 2021)   Artículo / Artikulua  OpenAccess
      Andean blackberries are highly perishable due to their susceptibility to water loss, softening, mechanical injuries, and postharvest diseases. In this study, the antimicrobial efficacy of gaseous ozone against spoilage ...

      El Repositorio ha recibido la ayuda de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología para la realización de actividades en el ámbito del fomento de la investigación científica de excelencia, en la Línea 2. Repositorios institucionales (convocatoria 2020-2021).
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