Mejora de la eficiencia de una embolsadora en su arranque en una industria de vegetales de IV gama
Fecha
2018Autor
Director
Versión
Acceso abierto / Sarbide irekia
Tipo
Trabajo Fin de Máster/Master Amaierako Lana
Impacto
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nodoi-noplumx
|
Resumen
En este trabajo se presenta la aplicación de herramientas del Lean Manufacturing en la zona del
embolsado de una industria de procesado de vegetales de IV gama con el objetivo de mejorar su
eficiencia. Además, se ha utilizado el indicador de eficiencia OEE (Overall Equipment
Efficiency) para cuantificar el impacto de dichas herramientas, además de la toma de datos
manual.
Durante la realizac ...
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En este trabajo se presenta la aplicación de herramientas del Lean Manufacturing en la zona del
embolsado de una industria de procesado de vegetales de IV gama con el objetivo de mejorar su
eficiencia. Además, se ha utilizado el indicador de eficiencia OEE (Overall Equipment
Efficiency) para cuantificar el impacto de dichas herramientas, además de la toma de datos
manual.
Durante la realización del trabajo se identificaron las causas de no-calidad que mayor impacto
ejercían sobre la eficiencia, resultando ser las bolsas “pilladas” el motivo mayoritario. Por ello,
se realizó un taller Kaizen formado por trabajadores de la empresa con el fin de analizar su
origen y proponer acciones de mejora dirigidas a reducir dicha causa.
Posteriormente, se diseñó un plan de acción, asignando a cada acción un responsable y una
fecha de inicio. Finalmente con el objeto de asegurar buenos resultados a lo largo del tiempo, se
diseñó un plan de control de estas acciones. [--]
This academic work presents the application of Lean Manufacturing analytic tools in the
bagging area of an IV range vegetable processing industry with the aim of improving its
efficiency. In addition, the efficiency indicator OEE (Overall Equipment Efficiency) has been
used to quantify the impact of these tools, in addition to the manual data collection.
During the carrying out of the project ...
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This academic work presents the application of Lean Manufacturing analytic tools in the
bagging area of an IV range vegetable processing industry with the aim of improving its
efficiency. In addition, the efficiency indicator OEE (Overall Equipment Efficiency) has been
used to quantify the impact of these tools, in addition to the manual data collection.
During the carrying out of the project, the causes of non-quality that had the greatest impact on
efficiency were identified, turning out the "pilladas" bags being the main reason. For this
reason, a Kaizen workshop was held, made up of workers from the company in order to analyze
their origin and propose improvement actions aimed at reducing this cause.
Subsequently, an action plan was designed, assigning a responsible person and a start date to
each action. Finally, in order to ensure good results over time, a control plan for these actions
was also designed. [--]
Materias
Eficiencia,
Lean manufacturing,
No-calidad,
Kaizen,
OEE,
Industria IV gama,
Efficiency,
no quality,
IV range industry
Titulación
Máster Universitario en Ingeniería Agronómica por la Universidad Pública de Navarra /
Nekazaritza Ingeniaritzako Unibertsitate Masterra Nafarroako Unibertsitate Publikoan