Caracterización microbiológica de los quesos con denominación de origen Roncal e Idiazabal elaborados en Navarra
Fecha
1995Versión
Acceso abierto / Sarbide irekia
Tipo
Tesis doctoral / Doktoretza tesia
Versión
Versión publicada / Argitaratu den bertsioa
Impacto
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nodoi-noplumx
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Materias
Queso Roncal,
Queso Idiazábal
Editor
Universidad Pública de Navarra / Nafarroako Unibertsitate Publikoa
Publicado en
Tesis doctorales = Doktorego tesiak = Ph. D. Theses : 1993-1997. Pamplona : Universidad Pública de Navarra, [1998]. ISBN 84-95075-03-2
Departamento
Universidad Pública de Navarra. Departamento de Ciencias del Medio Natural /
Nafarroako Unibertsitate Publikoa. Natura Ingurunearen Zientziak Saila