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dc.creatorCrespo Arbilla, Mikeles_ES
dc.date.accessioned2011-04-29T15:31:06Z
dc.date.available2011-04-29T15:31:06Z
dc.date.issued2011
dc.identifier.other0000577420es_ES
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2454/3451
dc.description.abstractEl proyecto se basa en la creación de una planta de embotellado en P.E.T. aséptico, para leche de vaca, yogurt líquido y mezcla de leche y zumo. Este proyecto se elabora con el fin de ofrecer al consumidor un producto de una alta calidad (Leche de Producción Integrada de Navarra y derivados) y con total garantía de salubridad. Para ello se llevará a cabo un proceso de esterilización UHT, ya que este tipo de tratamiento es el que menos deteriora las propiedades de la leche; utilizando para su embotellado un novedoso tipo de envase que permite conservar la excelente calidad que tiene este tipo de leche (botella en P.E.T. aséptico). Además, este tipo de envase es más atractivo al consumidor que el envase “brick”, donde normalmente se envasa la leche de vaca, ya que es más cómodo en su manejo.es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfen
dc.format.mimetypeapplication/zipen
dc.language.isospaen
dc.subjectFábricas de procesado de productos lácteoses_ES
dc.subjectFábricas de embotellado de productos lácteoses_ES
dc.subjectEnvases PETes_ES
dc.titleProyecto de procesado y embotellado en P.E.T.aséptico para leche de vaca, zumos con leche y yogurt líquidoes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesisen
dc.typeProyecto Fin de Carrera / Ikasketen Amaierako Proiektuaes
dc.contributor.affiliationEscuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomoses_ES
dc.contributor.affiliationNekazaritza Ingeniarien Goi Mailako Eskola Teknikoaeu
dc.contributor.departmentTecnología de Alimentoses_ES
dc.contributor.departmentElikagaien Teknologiaeu
dc.description.degreeIngeniería Agronómicaes_ES
dc.description.degreeNekazaritza Ingeniaritzaeu
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen
dc.rights.accessRightsAcceso abierto / Sarbide irekiaes
dc.contributor.advisorTFEVirseda Chamorro, Palomaes_ES


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